Restaurant gastronomique en Provence
Ou Ravi Prouvencau, restaurant dans les Alpilles, propose une cuisine traditionnelle provençale à Maussane-les-Alpilles, dans la Vallée des Baux.
Une cuisine Provençale vérité, familiale et artisanale, à savourer l’été dans le jardin ou l’hiver dans la salle au charme rustique.
Restaurant provençal, créé en 1964 par l’illustre Zöélie DAURA, le restaurant gastronomique Ou Ravi Prouvencau est aujourd’hui animé par sa petite fille Nathalie.
Jean François dispense son savoir-faire aux fourneaux de ce restaurant depuis 1974, situé à Maussane Les Alpilles (face à l'école et à la mairie).
Tous les plats emblématiques d’antan sont à la carte de ce restaurant provençal :
La daube de boeuf à l'ancienne, les pieds et paquets Marseillais « les meilleurs du coin », les escargots à la suçarelle, les artichauts à la barigoule, le foie gras de canard, le lapin sauté au thym, à l'aïl et aux lardons
