RESTAURANT FERMÉ DU 20 AU 28 JUIN
 
Restaurant gastronomique en Provence, Restaurant à Maussane les Alpilles
 


Restaurant gastronomique en Provence

Ou Ravi Prouvencau, à Maussane les Alpilles

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Le Menu sans surprise (no extra payment)
Midi et Soir à 57 € incluant :

Entrées,
Plats,
Sélection des fromages affinés,
Choix de desserts
Le café expresso
Vin du Mas de la Dame, blanc, rouge ou rosé
(1 bouteille 75cl pour 2 personnes à consommer sur place)

Le prix du menu est par personne, ce menu ne peut être partagé, this menu can’t be shared

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Les Entrées, Starters CARTE
Prix nets hors boisson
   
Le foie gras de canard maison et ses toasts de pain de campagne
Home made duck “Foie Gras” and toasts (duck leaver pâté)
25€
Les petits artichauts violets mijotés à la barigoule
Small purple artichokes simmered “à la Barigoule”
25€
Le saumon d’Ecosse « label rouge » mariné à l’huile d’olive, rapé de gingembre frais et citron vert
Salad with olive oil et cod fritter
22€
Le crespéu de légumes de saison coulis de tomates fraîches au basilic
Sunny Vegetables terrine with fresh tomato coulis, olive oil from Maussane
19€
Le jambon à l’os maison simplement fumé au romarin
Ham on the bone, smoked with rosemary
21€
Les anchois marinés et poivrons grillés à l’huile d’olive et basilic
Marinated anchovies and grilled peppers, herbs and olive oil from Maussane
19€
   
Les Plats, Main Courses  
   
La daube de bœuf à l’ancienne, gratin crémeux de macaronis
Old fashioned beef “daube” (red wine marinated beef stew), creamy macaroni gratin
26€
Les pieds et paquets Marseillais « les meilleurs du coin »
Lamb tripes prepared as in Marseille(onions, garlic, fresh tomatoes, white wine)
27€
La fricassée de St Jacques à l’estragon, fondue de fenouil et céleri
Fresh fried scallops cooked with terragon and vegetables
29€
Le carré d’agneau de Provence rôti à l’aïl et à la sauge, pour 2 personnes
Lamb ribs roasted with fresh sage and garlic “en chemise”, for 2
62€
Le gratiné de brandade de morue du Ravi aux croûtons aillés
Homemade Cod brandade, garlic roastbread
25€
Le lapin sauté au thym, à l’aïl et aux lardons, jus crémeux à la moutarde ancienne
Rabbit sauté with garlic, thyme and bacon, mustard sauce
27€
   
Inclus La sélection des fromages affinés,Cheeses included 13€
   
Les Desserts, Sweets  
   
Le flan au caramel
Caramel flan (caramel baked custard)
7€
Les pruneaux confits au Grand-Marnier
Prunes crystallized in "Grand Marnier"
7€
L'Ile flottante au caramel croustillant
“Ile Flottante” vanilla custard with crispy caramel
9€
Le nougat glacé au miel de lavande et fruits confits de Lilamand
Frozen lavender honey "nougat", almonds and crystallized fruits from St-Rémy
13€
Les fruits frais du jour et sorbet
Fresh pineapple and sorbet
9€
Le brisé café chocolat et sa crème anglaise
Coffee/chocolate biscuit with vanilla custard
9€
   
Menu Mai 2017, Ou ravi Prouvencau